PALAVRA CHAVE  
 
SENHOR PRENDADO
 
UM SENHOR QUE SE DIVERTE NA COZINHA
 
QUINTA-FEIRA 01 JAN 2009
Bacalhau grelhado com batatas ao murro
INGREDIENTES
  • Postas de lombo de bacalhau já dessalgadas
  • Batatas médias com casca
  • Alho cortado fino em lâminas
  • Ramo de alecrim
  • Azeite virgem de oliva
  • Sal grosso, moído
  • ingredientes
    PREPARAÇÃO
    Lave bem as batatas em água corrente, use uma escova para retirar qualquer vestígio de terra, leve-as ao forno em temperatura alta.
    BATATAS bem lavadas, levadas ao forno levadas ao forno por 40 minutos
    Depois de assadas, pressione ligeiramente com a mão envolta em um pano limpo, cada uma das batatas para que, semi-esmagadas, abram nas laterais. Doure o alho picado em lâminas no azeite e refogue ali as batatas.
    alho laminado, dourado no azeite
    Moa no almofariz os grão de pimentas, o sal grosso e o alecrim previamente picado. Misture tudo muito bem
    alho laminado, o sal grosso o alecrim e a pimenta: temperos básicos moídos no almofariz
    Antes que o alho queime, retire as batatas e passe-as na mistura de sal moído e alecrim picado.
    Leve a posta de bacalhau à grelha bem quente, doure-a por todos os lados. Sirva acompanhada das batatas e coberta com o alho laminado dourado no azeite.
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    POSTADO POR SENHOR PRENDADO 01-01-2009 16:31
    Cintia Camargo escreveu:
    27/02/2011 07:28
    João,a receita deu super certo,é facil e muito gostosa,as meninas da cozinha acertaram em cheio,depois do carnaval vou incluir no cardápio de sexta-feira.
    Só um detalhe,o bacalhau grudou um pouco na grelha(tem algum truque?)
    Bjs,obrigada,Cintia.
    Cintia Camargo escreveu:
    25/02/2011 10:20
    João,vou testar a receita hoje aqui no Jacaré às 14:00hrs,depois te falo se deu certo,acho que não vai ter erro,arrumei um bacalhau já dessalgado de primeira,se você estiver pela Vila Madalena hoje,passe para esperimentar.
    Bjs,Cintia.
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