PALAVRA CHAVE  
 
SENHOR PRENDADO
 
UM SENHOR QUE SE DIVERTE NA COZINHA
 
QUINTA-FEIRA 07 MAI 2009
Rigatones ao molho de gorgonzola
INGREDIENTES
  • Rigatones
  • Queijo gorgonzola
  • Manteiga
  • Meio copo de vinho branco
  • Uma xícara de creme de leite fresco, sem o soro.
  • Salsinha picada finamente
  • Noz moscada, ralada
  • Queijos parmesão e pecorino ralados em iguais proporções.
  • Sal e pimenta do reino moída na hora
  • ingredientes
    PREPARAÇÃO
    Numa caçarola derreter em fogo baixo, a manteiga e o queijo gorgonzola cortados em pequenos pedaços.
    manteiga e gorgonzola, derretidos em fogo muito baixo
    Para que formem um creme espêsso, derreta o queijo e a manteiga em fogo muito baixo mexendo sempre para que não grudem no fundo da caçarola.
    misture bem os dois ingredientes derretidos
    Junte ao creme obtido meio copo de vinho branco.
    Suba o fogo e deixe ferver para que o alcóol evapore. Rale um pouco de noz moscada na mistura.
    junte o vinho, ferva para evaporar o alcóol
    Em outra panela leve para cozinhar em abundante água salgada os rigatones.
    Quando prontos, escorra-os e despeje-os na caçarola onde o molho está se fazendo. Ajuste o sal e a pimenta do reino.
    Misture bem os rigatones com o queijo e o vinho. Junte o creme de leite fresco e a salsinha picada finamente. Mexa tudo muito bem, cozinhe até que o molho adquira a espessura desejada. Sirva polvilhando a mistura de queijos ralados
    junte o creme de leite, a salsinha e cozinhe por mais alguns minutos
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    POSTADO POR SENHOR PRENDADO 07-05-2009 19:11
    Denise Righetto escreveu:
    16/09/2009 23:18
    Que D++++++ esse molho ! Farei a estréia de meu fogão novo em gde estilo - vou inaugurá-lo com essa sua receita , ja estou com água na boca!!!!!!!!!!!!
    beijos , Denise
    Lulu escreveu:
    11/05/2009 16:41
    Hummmm... Jotabe, que maravilha!! parabens pelo site. to querendo tua receita de molho pesto. ah. Dra.Bia manda beijos. Beijoca,
    Lu
    guga escreveu:
    08/05/2009 10:38
    Estou com agua na boca.
    Que delicia
    Um beijo
    Guga
    Yara escreveu:
    08/05/2009 07:06
    nham... vou experimentar!
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