PALAVRA CHAVE  
 
SENHOR PRENDADO
 
UM SENHOR QUE SE DIVERTE NA COZINHA
 
SEGUNDA-FEIRA 27 FEV 2006
Molho de salmão defumado
INGREDIENTES
  • 100gr de salmão defumado em fatias
  • Uma cebola media ralada
  • Um cálice de brandy
  • 150gr de crème de leite fresco
  • ½ colher de café de caviar
  • Sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto
  • Queijo parmesão ralado
  • 50 gr de manteiga
  • ingredientes
    PREPARAÇÃO
    Dourar a cebola na manteiga, em fogo baixo até que fiquem transparentes.
    Juntar ao refogado o salmão cortado em tiras finas, adicionar o brandy, flambar e quando o alcóol evaporar acertar o sal e a pimenta.
    refogue a cebola na manteiga adicionar o salmão cortado em tiras
    Cozinhe a massa em água abundante, escorra e junte à frigideira onde está o refogado de salmão e cebolas.
    adicionar o brandy e flambar juntar a massa ao molho
    Adicione o crème de leite e misture tudo muito bem. Incorpore então o caviar, misture tudo novamente e sirva.
    para finalizar, o creme de leite
    Compartilhe no TwitterCompartilhe no Facebook
    POSTADO POR SENHOR PRENDADO 27-02-2006 16:59
    Senhor Prendado escreveu:
    04/07/2011 14:17
    Isso, Carlos
    Pode usar conhaque, dá na mesma!
    Obrigado pelo comentário
    Carlos escreveu:
    04/07/2011 12:42
    Oi Sr. Prendado! Adoro suas receitas...sempre recebo no email e sempre dou uma olhadinha...as vezes tento, outras não...Essa, por ser com salmão, me deixou louco...te pergunto:
    Existe algum substituto para o Brandy?
    Sendo ainda mais "burrinho"...o brandy pode ser sinonimo para conhaque?

    Grande abraço!
    RECEITAS RELACIONADAS
    ENVIAR RECEITA
    IMPRIMIR RECEITA
    TEASER DO LIVRO DO SENHOR PRENDADO
    COMPRAR O LIVRO DO SENHOR PRENDADO
    2.343.768
    Pérolas da cozinha MAIS ROBUSTA que você mesmo pode preparar
    PERFIL DO SENHOR PRENDADO
    O site e seu autor
    193 RECEITAS
    Escolha entre as sugestões abaixo ou use a busca no topo da página
    ***

    Mojito03 MAI 2010
    AS MAIS RECENTES
    Caros Leitores
    Curau!!! Alguém lembra?
    Trianon, o rei da noite
    VISITE
    Blogs e sites de gentes que gosta e entende de cozinha. Vale conferir!
    ***